غذا به آلمانی

در این مقاله به بررسی موراد مختلف مربوط به خوراکی ها، آرتیکل‌های مربوط به غذا، نحوه بیان غذا به آلمانی و نحوه سفارش غذا در رستوران‌های آلمان خواهیم پرداخت. این مبحث مربوط به یادگیری کلمات مهم زبان آلمانی هست.

خوراکی ها یکی از عناصر مهم فرهنگ هر کشور می باشد و همچنین آداب غذا خوردن نیز از فرهنگ هر کشوری می باشد، ممکن هست یکسری موارد در فرهنگ کشور ما هیچ ایرادی نداشته باشد اما در فرهنگ کشور های دیگر حتی توهین به حساب بیاید و یا بالعکس.

آرتیکل غذا به آلمانی:

در زبان آلمانی، همه اسم ها آرتیکل دارند. و برای کلمه “غذا” به زبان آلمانی “Essen” است که یک اسم خنثی است و بنابراین آرتیکل آن “das” می‌باشد.

یک‌ مثال: “Das Essen ist lecker” (غذا خوشمزه است).

تلفظ غذا به آلمانی:

علاوه بر کلمه Essen، برای بیان غذا یا غذاها به زبان آلمانی، از کلماتی مانند “Gerichte” (خوراک‌ها) یا “Speisen” (غذاها) استفاده می‌شود.

کلمه غذا که Essen میشد رو یاد گرفتید ولی سوالی که پیش میاد اینه که آرتیکل Essen چی هست؟

آرتیکل Essen از بین آرتیکلها das می باشد و آرتیکل Gericht هم das میباشد که جمع آن Gerichte و میدانید که آرتیکل های جمع die هست.

حالا اسم چندتا غذا به آلمانی رو باهم یاد بگیریم:

• همبرگر به آلمانی: Hamburger
• جو دوسر به آلمانی : Hafer
• نان جو به آلمانی: Roggenbrot
• خامه صبحانه به آلمانی: Frühstückscreme یا Sahne (بسته به نوع خامه)
• چای ترش به آلمانی: Hibiskustee

اصطلاحات آشپزی به آلمانی:

حالا که موارد مختلفی رو در مورد غذاها یاد گرفتیم، بد نیست با برخی اصطلاحات آشپزی در زبان آلمانی هم آشنا بشیم.

نحوه سفارش غذا در رستوران‌های آلمان:

سفارش غذا در رستوران‌های آلمان ممکن است برای کسانی که با زبان آلمانی آشنا نیستند، مشکل باشد. اما چند عبارت ساده که اینجا براتون نوشتم رو یاد بگیرید، به راحتی از پس این کار بر می آیید:

کلمات مربوط به صبحانه در زبان آلمانی:

حالا بیاید با هم کلماتی که با وعده ی غذایی صبحانه در ارتباط هست رو یاد بگیریم:

آداب غذا خوردن در آلمان:

این موضوع بسیار جذاب هست که بدانید فرهنگ مردم آلمان در هنگام غذاخوردن به چه صورت می باشد، که در این قسمت یک سری از موارد رو به شما توضیح میدهم:

در آلمان، آداب و رسوم خاصی برای غذا خوردن وجود دارد که رعایت آن‌ها نشان‌دهنده احترام به میزبان و فرهنگ محلی است. در ادامه به برخی از این آداب اشاره می‌کنم:

• استفاده از کارد و چنگال: در آلمان، معمولاً از کارد و چنگال برای سرو غذا استفاده می‌شود و جالب هست بدانید که چنگال در دست چپ و کارد در دست راست باید باشد.
• قرار دادن آرنجتان روی میز و یا دست آزادتان روی پا نشانه بی ادبی می باشد.
• موقع شروع غذا: قبل از شروع به خوردن، باید منتظر بمانید تا همه مهمان‌ها سر میز بنشینند و در اکثر موارد میزبان یا بزرگ‌ترها ابتدا شروع به غذا خوردن می‌کنند.
• “Guten Appetit” که به معنی«نوش جان» هست رو قبل از خوردن غذا بیان میکنند.
• آداب نشستن: هنگام نشستن بر سر میز، باید به طور درستی نشسته و نباید به صندلی تکیه داد.
• غذا خوردن آرام: در آلمان، مردم بسیار آرام و با دقت غذا میخورند. و همچنین صحبت کردن موقع غذا خوردن مشکلی ندارد، اما طبیعتا نباید با دهان پر صحبت کرد.
• پیشنهاد نوشیدنی: اگر کسی نوشیدنی می‌خواهد، بهتر است از دیگران اجازه بگیرد و بعد از نوشیدنی، “Prost” به معنی (به سلامتی) گفته می‌شود.
• پایان غذا: بعد از تمام شدن غذا، بشقاب را خالی نمی‌گذارند و معمولا همه چیز را تمام میکنند. و همچنین، اگر غذایی خوشمزه بود، ابراز قدردانی از میزبان مهم است.
• سرویس‌دهی در رستوران:در رستوران‌ها، مهمان‌ها خودشان باید درخواست سرویس کنند و گارسون مدام نزدیک نمیشود.

غذاهای آلمانی چیست؟

غذاهای آلمانی شامل تنوع زیادی از خوراک‌ها هستند. برخی از معروف‌ترین غذاهای آلمانی عبارتند از:

وورست(Wurst): سوسیس‌های مختلف که در انواع و اقسام مختلف می باشند.

سوربراتن (Sauerbraten): گوشت قرمز که معمولاً با سس ترش تهیه می‌شود.

کلم ترش (Sauerkraut): کلم تخمیر شده که به عنوان یکی از چاشنی‌ها استفاده می‌شود.

پرتزل (Brezel): نان مخصوصی که معمولاً با نمک روی آن پاشیده می‌شود.

-لبرکیزه: یک نوع غذای آلمانی شبیه ژامبون می باشد که محتوای آن بیشتر هست و معمولا به عنوان صبحانه استفاده میکنند.